Ingrédients: pour 30 pièces
- 3 oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 70 g de farine
- sucre glace
Préparation: 20 minutes + 20 minutes de cuisson
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre dans un bol.
Montez les blancs en neige et rajoutez le reste de sucre (55 g).
Réunir les deux préparations. Ajoutez la farine et mélangez sans trop travailler la pâte.
Avec une poche à douille, formez les biscuits sur une plaque (ou 2) recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez chaque biscuit de sucre glace puis enfournez pendant 20 minutes à 180 ° C.
Rajoutez du sucre glace après la cuisson.