Une Appellation d’Origine Protégée

Nos jambons bénéficient de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), un label qui garantit non seulement l’origine géographique, mais aussi le respect de méthodes d’élevage et de production rigoureuses. Chaque pièce est le fruit d’un processus de maturation lent et naturel, qui confère à notre jambon ses arômes subtils et sa texture fondante.

Une Saveur Incomparable

Le Porc Noir de Bigorre se distingue par sa chair tendre et savoureuse, riche en oméga-3 grâce à son alimentation naturelle. Son goût délicat, légèrement noiseté, est une invitation à un voyage culinaire hors du commun.