1/8 Jambon Porc Noir de Bigorre AOP, sans os, découenné, affinage 24 mois

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Traçabilité et qualité

Un engagement et des valeurs

1/8 Jambon de Porc noir de Bigorre AOP au goût puissant et une grande longueur en bouche.

Juste ce qu’il faut de sel gemme du bassin de l’Adour qui stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur. Les jambons sont affinés à l’air libre 20 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises.

Vous retrouverez la même qualité du jambon avec os.

Une tranche régulière que vous pourrez couper de l’épaisseur dont vous désirez avec un trancheur de préférence.

Nous préconisons de le couper très fin pour en extraire les meilleurs arômes.

Le jambon doit être sorti du réfrigérateur au même moment que la découpe et dégusté deux heures après.

Date limite de consommation : 4 à 6 mois.

Poids : environ 350g minimum. Sachet sous vide.

 

Offre de bienvenue : -10% j'usqu'au 30 Avril

Le producteur

Collectif d’éleveurs de Porc noir AOP de Bigorre

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