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La sélection coup de cœur de la gamme d’huile d’olive du Domaine d’Astiès : la Grande Cuvée Emré.
Assemblage d’olivière à 70%, de picholine et une touche d’aglandau.
Arômes de tomates, amandes et pomme sur un fond herbacé.
Millésime d’exception ; les amateurs avertis la reconnaîtront comme tel: arômes riches et intenses, longue en bouche.Elle est recréée chaque année selon les critères de l’AOC Huile d’Olive du Languedoc.
Utilisation en cuisine gastronomique : dans vos purées, potages, risotto, volailles, papillotes, coquilles saint Jacques, carpaccio, jusque dans vos salades. Mais aussi dans les salades de fruits, d’oranges notamment.
Vous souhaitez avoir plus d’informations sur le produit sélectionné ou qui vous intéresse: son histoire, son origine, ses variantes, comment le cuisiner, des idées de recettes.
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L’engagement de « Mamy Suzanne Occitanie » est de vous garantir l’authenticité et une relation de confiance entre éleveurs, producteurs (charte Qualité) et consommateurs, en sélectionnant des produits gastronomiques artisanaux accessibles au quotidien, issus du travail de femmes et d’hommes attachés à leurs terroirs et à la passion de leur savoir-faire.
