Piperade, légumes cuisinés à la basquaise

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La piperade est un mélange d’oignons,de poivrons et de tomates qui après avoir été revenus à la poêle, sont laissés mijotés pour obtenir un côté fondant. Conseils de Dégustation : Réchauffez le bocal fermé pendant 10 minutes au bain-marie.

Cette piperade est idéale pour accompagner des pâtes, du riz de Camargue et de la viande blanche (poulet par exemple). Peut être utilisée aussi dans la préparation d’un poulet basquaise maison.

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